红姑娘，产于华北、华中、华南及西南各地，南北均有野生资源分布，为茄科酸浆属多年生草本植物。红姑娘成熟以后，外层包裹着一层类似小红灯笼的红色外包，而里面的果实多为黄色。成熟以后的红姑娘可以直接拿来食用，而且味道特别好处，红姑娘有什么功效与作用？红姑娘可以怎么吃？

本文目录

1、红姑娘有什么功效与作用

2、红姑娘可以怎么吃

3、姑娘果的种类有哪些

红姑娘有什么功效与作用

1、抗氧化抗衰老

红姑娘这种野生水果中含有丰富的黄酮类化合物，还含有一些酚类成分，他们都具有超强的抗氧化能力，能清除人体内的自由基，阻止人体内氧化反应发生，经常食用可以抗氧化，也能延缓人体衰老症状发生。

2、清咽润喉化痰止咳

红姑娘中还含有一些药用成分人们使用它以后能消除炎症，也能清咽润喉，化痰止咳，它对人类的咽喉肿痛和肺炎，咳嗽痰多等症，都有十分出色治疗作用，在日常生活中它特别适合那些出现上呼吸道感染的人群食用。

3、清热解毒预防上火

清热解毒预防上火，是人们吃红姑娘的重要好处之一，人们吃红姑娘以后可以吸收丰富维生素c能增强身体免疫力，而且能清除身体里的热毒，也能预防多种上火症状出现。红姑娘中还含有丰富的维生素b和维生素a以及胡萝卜素他们既能保护眼睛，也能保护肌肤，更能增强人体的抗病能力。

4、抗癌抗病毒

抗癌抗病毒也是人们吃红姑娘的重要好处之一，因为它含有多种天然药用成分，既能消除人体内的自由基，又能增强人体的抗癌能力，可以防止细胞癌变，而且它含有的酚类成分和维生素c以及其他活性成分，还能抑制人体内多种病毒的活性，能阻止它们对人体细胞的伤害，对人类经常出现的变化，喝黄水疮以及湿疹等病毒性疾病都有明显预防作用。

5、对糖尿病有好处

还有一大特别功效那就是红姑娘对糖尿病还有很大的好处，大家都知道糖尿病有很多的食物都是很禁止的，而这样食物可以吃，所以简直是糖尿病患者的福音，但是对于胰岛素是没什么效果的，所以，有糖尿病患者可以尝试这款。

红姑娘可以怎么吃

1、直接吃

那些自然成熟的红姑娘，在收取以后可以直接吃，在吃以前需要去掉它的外皮，然后再用清水把它洗净，就可以直接放在嘴里，吃着时的红姑娘味道比较酸，如果不能接受她的消费，还可以给他搭配适量的白糖或蜂蜜，那样就会让红姑娘的口感变好很多。

2、做果酒

红姑娘是一种营养价值极高的野生水果，平时她还可以制成果酒供人们饮用，在用它做果酒的时候，需要提前把它的外皮去掉，清洗干净，控干表面的水分，再用刀把它们切成碎块，然后直接放到干净的玻璃瓶中，在放的时候要放一层红姑娘放一层冰糖，最上层放上冰糖，然后再把玻璃瓶密封好，放到阴凉通风的地方自然发酵，两个月以后就能发酵完成，这时取出过滤得到的液体就是美味的果酒。

3、做果酱

用红姑娘做果酱也是它的常见吃法，在做的时候，需要选取那些自然成熟的红姑娘，把它用清水洗净以后放到料理打成泥状，取出以后放入冰糖腌制半小时，腌好以后入锅加热煮开再用小火慢慢熬制，熬成浓稠的膏状以后关火降温以后取出装到玻璃瓶中密封，想吃时取出可以直接食用。

姑娘果的种类有哪些

1、红姑娘

成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。酸浆膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风，但有堕胎之弊，孕妇忌用。全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。

红姑娘浑身是宝，不但其全身都可入药，而且其根系极其发达，有似乎木性的地下横走根茎，对防风固沙、保护水土流失有一定的防护作用。由于气候和环境的变故，除了东北和华北极小部分地区外，全国大部已经绝迹。红姑娘成了东北部分地区的天然特产。介于红姑娘即药又食且有一定的观赏价值，还是防风固沙的一把好手。很多人都把她视为挣钱的宝物。人们之所以把她视为挣钱的宝物，还在于红姑娘却是一草一药，一药而医。如治糖尿病、风热咳嗽、黄胆型肝炎、根煎剂治乙型肝炎等都是红姑娘一味药而医。而且长期服用没有副作用、不产生依赖感。

2、小黄姑娘

为茄科植物一年生草本，原本是野生植物。多生长在山坡上，它耐寒抗旱，在我国北方和东北地区生长较多。

成熟的果实呈黄色，果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。

它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。又据现代科学分析，姑娘果中含有十八种氨基酸，有21种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

最常见的就是这种黄姑娘，味甜，多汁，爽口，Vc的含量很高．很受年轻女孩和小孩子的喜欢．夏秋是它的盛产季节．食用价值比较高，曾经是山野田间的一种野生小浆果，经人工大量种植，变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果．除了可以直接生食外，也可以做罐头，蜜饯，国外常用来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁，风味更是独特．

3、紫姑娘

这是一种比较少见的紫姑娘，产于东北原生态森林中。它的果实个头就比较大，直径大概是小黄姑娘的两倍，就好象没有成熟的绿色略小的番茄，成熟时果皮是紫青色的，植株的茎叶以及果实表面有少许液体，摸上去有粘滞感，味道有些怪异，有一点点毒性，不够成熟的果实吃到嘴里，舌头会有一点点麻麻的、涩涩的感觉，多数人不喜欢它，所以也没什么经济价值。