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柚子苦是什么原因?柚子发苦怎么处理?

北京健康网 2021-09-29 17:18 柚子发苦原因

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,有时吃到的柚子很甜,汁液也很多,吃了一个还想再来一个,但是有的时候吃到的柚子果肉中汁液很少,味道还极苦,对这种柚子就没有什么食欲了,但扔了又可惜,那么柚子苦是什么原因?柚子发苦怎么处理?下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、柚子苦是什么原因

2、柚子发苦怎么处理

3、怎么选不苦的柚子

柚子苦是什么原因

1、柚子的品种是比较多的,比如说有沙田柚等,不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说,柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

2、柚子不熟的话会苦,一般情况下两斤为熟柚。

3、当柚子剥了皮不吃的话放着也会变苦。

4、柚子苦并不一定代表柚子坏了,不能吃了,这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。

5、最后,可能就是放久了柚子坏了,所以发苦。柚子一旦切成食用,就尽量吃完,如果吃不完,最好用保鲜膜封好,放进保鲜冰箱内。这样不会流失柚子的水分和营养。下次食用时,口感还是一样很新鲜的。

柚子发苦怎么处理

1、柚子苦有的是因为柚子没有熟透,那样柚子就会是苦涩的,像这样的柚子可以和苹果在一起放几天后再吃。

2、已经剥开的苦柚子不建议去吃的,吃了对人体没有好处的,还有就是胃酸的人不要吃柚子了。

3、有些柚子本身就是那样的品种,里面的果实是有点苦的,那样的柚子也很清火,可以用来和其他食物一起拌着吃,也可以泡水喝,下火的效果不会改变的。

怎么选不苦的柚子

1、外观

选上面尖下面宽的柚子,然后是两边大小均匀的,不要选一边大一边小畸形的柚子,那样柚子是很难吃的。再就看表皮,柚子表皮光滑具有光泽,尽量选取黄色的柚子,青色的一般属于没成熟的,所以不好吃的。

2、重量

同样大小的柚子,我们肯定要选择比较重的一个,因为重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子,就会越好吃。而干了的就会嚼起来像木渣的感觉。

3、触摸

一般柚子皮厚的就不好吃,好吃的柚子一般皮都是比较薄的。这时用手按下表皮,如果按下去感觉较硬就说明柚子皮比较薄,按下去比较软就说明柚子皮比较厚。这时我们就应该选择皮薄的柚子。

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