北京健康网,健康养生科普知识大全网

首页 > 膳食 > 健康饮食 > 吃牛尾巴有什么好处?牛尾巴怎么吃?

吃牛尾巴有什么好处?牛尾巴怎么吃?

北京健康网 2021-10-06 17:14 牛尾巴好处注意

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛尾巴是很多人也喜欢吃。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位,因而其肉的味道最为鲜美。同时,牛尾性味甘平,富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。那么吃牛尾巴有什么好处?牛尾巴怎么吃?下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、吃牛尾巴有什么好处 

2、牛尾巴怎么吃

3、食用牛尾汤要注意什么

牛尾汤的做法及牛尾的营养成分

吃牛尾巴有什么好处 

1、补气填髓

牛肉从中医的角度来看就是属于很好的补中益气的食物,而牛尾巴含有大量的骨髓,具有填精补髓的作用,久服用可延年益寿,对骨折,擦损伤痛等也有很好的治疗效果。

2、美容养颜

牛尾巴是牛身上运动最为频繁的一部分,这部分肉中脂肪的含量很低,反而含有大量的蛋白质尤其是胶原蛋白的含量很高,适合女性朋友食用,可补充大量的胶原蛋白,增强皮肤的弹性和保水能力,嫩滑光泽,美容养颜。

3、补血

牛尾是很好的滋补食材,能补气补血,主要是牛尾巴中含有很多的铁离子,在食用之后可促进血红蛋白的合成,生成更多的血红细胞,增加血容量,造血补血。适合贫血人群食用。 牛尾巴的功效与作用牛尾汤的做法 。

4、补钙

牛尾汤是食用牛尾巴的最常见的方法,牛尾汤中钙离子的含量很高,有很好的补钙作用,适合孕期的女性、老年人以及小孩食用,能预防老年骨质疏松、妊娠骨质疏松、增高骨钙峰值、促进生长发育。

5、补虚

牛尾有强筋骨,补虚补血的作用,适合于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

牛尾汤的做法-牛尾汤怎么做-牛尾巴的做法

牛尾巴怎么吃

炖牛尾巴汤

食材:牛尾巴2Kg(水10L,葱3棵,蒜5块),盐,胡椒粉,葱适量。酱油1大勺,盐2小勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜1大勺,香油1大勺,少量胡椒粉。

做法:

1.把牛尾切成4-5cm大小,或者在买来整块的时候,把刀插入骨节之间的软骨部分切断,把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。

2.把牛尾放在开水里加火煮一会儿,再把火调弱,煮3小时左右。煮的时候,把葱和蒜切成大块放进去,并漂去在上面的油和沫。

3.煮出汤来,牛尾上的肉烂糊时捞出,等汤凉后漂去浮在上面的油。牛肉加佐料拌好。

4.把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。

牛肉的营养价值-牛尾骨的营养成分

食用牛尾汤要注意什么

食用牛尾汤就需要注意它的营养价值非常高,吃多以后容易导致上火情况出现,所以一次性不要吃太多,牛尾汤也不要每天都喝,否则就会对身体健康造成危害。喝牛尾汤还应该注意,牛尾汤属于发物食物,有肾脏方面问题的人,肝脏方面问题的人最好不要吃。身体有瘙痒症状,出现痘痘,湿疹,那么也不要喝牛尾汤,否则就会让情况变得更加严重,对身体健康是非常不利的。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群