北京健康网,健康养生科普知识大全网

首页 > 膳食 > 健康饮食 > 冬枣可以晒干吃吗?红枣跟冬枣的区别

冬枣可以晒干吃吗?红枣跟冬枣的区别

北京健康网 2021-10-12 16:16 冬枣红枣营养

是一种晚熟的食物品种,因为其汁水多,吃在嘴里基本没有残渣,而且味道甘甜,所以受到很多人的喜爱。冬枣核小肉多,而且富含有多种营养物质,具有诸多的食疗作用,素有百果王的美誉。那么,冬枣和干红枣哪个营养高?一起来看看健康新时报带来的介绍吧!

全文目录

1、冬枣可以晒干吃吗

2、冬枣和干红枣哪个营养高

3、红枣跟冬枣的区别

冬枣可以晒干吃吗

不建议晒干。

冬枣中的水分和糖分比较高,因此储存时间较短,即使放不久也不建议晒干食用,因为冬枣多是鲜食,这样不仅味道好吃,还能最大程度的保留营养成分。如果想吃干的冬枣,建议冬枣洗净后对半切开,去核后放到阴凉干燥处自然风干会相对好一些。

冬枣和干红枣哪个营养高

差不多。

冬枣的成分中含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需氨基酸,另外还含有的维生素、糖分、蛋白质等营养物质,其中维生素C含量尤其丰富,大约是苹果维生素C含量的70倍,合理的进食能保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加。

而红枣性温,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效,现代药理学发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素等多种丰富的营养成分,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

两种食物都是十分有营养的,食用后对人体都能起到补充营养的效果,如果说两者谁营养高,可考虑是冬枣,因为红枣有可能在晒干的过程中流失部分有益物质,但总的来说两者差别不会很大。

红枣跟冬枣的区别

成熟期不同

冬枣的成熟期是每年的9-10月份,也就是秋冬季节才能吃到,而红枣的成熟时间比较长,且在夏秋季节都有成熟。

表皮颜色不同

冬枣未成熟时颜色多为青绿色,成熟后颜色呈青黄色夹杂些红色,而红枣没有完全成熟的时候颜色为青绿色,成熟后表面颜色全部呈红色,将红枣晒干后颜色会更红。

口感不同

冬枣果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,口脆味甜汁多,而红枣个头小一点,枣核较大,味甜汁少,适合晒干食用。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群