豆奶粉主要是由大豆经过加功制作而成的一种固体食物。豆奶粉中含有人体所必需要的氨基酸和优质蛋白质。而且方便携带，只需要通过开水泡制就可直接饮用。那么，豆奶粉和豆浆一样吗？下面，就快和健康新时报一起了解豆奶粉的相关知识吧！

本文目录

1、豆奶粉和豆浆一样吗？

2、豆奶粉和牛奶粉哪个好？

3、豆奶粉可以做牛轧糖吗？

豆奶粉和豆浆一样吗？

不一样，它们是有区别的。

区别1：生产流程不同，营养价值不同

豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。

区别2：营养成分不同，营养价值也不同

豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的功效。

豆奶粉和牛奶粉哪个好？

至于豆奶粉和牛奶粉哪个好，还需要根据自己的实际情况来喝。

豆奶粉属于植物蛋白，牛奶属于动物蛋白。蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。无论是豆奶粉还是牛奶粉都是营养饮品，长期适量的饮用，对身体健康有利。

豆奶粉可以做牛轧糖吗？

豆奶粉是可以做牛轧糖。因为豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆奶的可以试一试。