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吃蚕蛹怎么预防中毒?吃蚕蛹要注意什么

北京健康网 2021-12-07 14:55 蚕蛹蚕蛹中毒症状

我国养蚕的历史时间十分久远,即便是发展趋势到现代社会,也是有许多人到养蚕。蚕不但能够吐丝制做出绸缎,而且蚕蛹营养丰富,可以食用。但是专家认为,蚕蛹虽然好吃,千万不可胡乱吃。如果处理不当,就可能造成食后中毒,有时甚至会危及生命。下面,就快和健康新时报一起了解相关知识吧!

本文目录

1、吃蚕蛹怎么预防中毒?

2、蚕蛹中毒有什么症状表现?

3、吃蚕蛹要注意什么?

吃蚕蛹怎么预防中毒?

1、蚕蛹未经处理加工,不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色;有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。

4、蚕蛹放置过久,冷天超过一周,热天超过20~30小时,即不可食用。

5、有鱼、虾等食物过敏史的人,不可吃蚕蛹。

蚕蛹中毒有什么症状表现?

中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病,先有恶心、呕吐、眩晕,逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳,眩晕呈醉酒状,或视物旋转,或自身感觉旋转,呕吐频繁,严重者往往神志不清。还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹,甚至发生过敏性休克。如发现食用者中毒,应迅速将其送往医院治疗。

吃蚕蛹要注意什么?

食用蚕蛹造成中毒的原因有以下几点:一是蚕蛹放置时间过久,蚕蛹体内有杂菌存在,从而产生毒素;二是有些蚕蛹中有“微粒子”病,这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病,这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应;三是有些蚕蛹虽然经过处理,但仍然带有恶臭,说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖,从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性,分解产生毒素。生活中有些人对毒素敏感性强,就餐前空腹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒,中毒将更严重。

吃蚕蛹时应该注意,未经过加工处理的蚕蛹不可食用,更不可凉拌、盐渍即食。蚕蛹变色发黑或呈粉红色,有麻味或麻辣感的也不能食用。特别是有异味、恶臭的,不可食用。此外,蚕蛹放置时间冬天超过一周、夏天超过20~30小时的不可食用。有鱼、虾等食物过敏史的人不可食用蚕蛹。

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