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猪血有哪些作用?怎么选购猪血

北京健康网 2021-12-30 16:34 猪血作用选购

猪血中含有丰富的铁元素,具有很好的补血功能,经常吃猪血,可以有效预防贫血的病状。除此之外,猪血中还有一种特殊的物质,能够治疗损伤坏死的细胞,促进受伤的细胞,恢复其正常的功能,适合病后恢复中的病人食用。下面,和健康新时报一起了解一下吧!

本文目录

1、孕妇可以吃猪血吗

2、猪血有哪些作用

3、怎么选购猪血

孕妇可以吃猪血吗

孕妇在怀孕之后,由于宝宝逐渐生长,需要的营养成分越来越多,而孕妇由于全身血容量的增加,出现生理性的贫血,所以,孕期是需要进行补充铁剂的。猪血含有大量的元素铁,对于孕期的孕妇补充铁元素,可以起到一定的作用,所以,孕妇是可以吃猪血的。另外,孕妇补充铁元素,也可以吃牛肉、动物肝脏等,这些都含有大量的铁剂。如果贫血比较严重,需要在医生的指导下服用铁剂药物,孕妇是可以吃猪血的。

猪血有哪些作用

1、止血

猪血中含有丰富的维生素K,能有效促使血液凝固,因猪血具有止血作用。

2、抑制肿瘤生长

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。

3、防治疾病

猪血营养丰富,能为人体提供多种微量的元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养有一定的好处。

4、防治缺铁性贫血

猪血含铁量丰富,容易被人体吸收和利用,能有效防治缺铁性贫血,而且对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症有很好的帮助。

5、抗衰老

猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间联系迅速,从而改善人记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

6、清除体内垃圾

猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后,会产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,通过排泄将这些有害物带出体外,因此常吃猪血能排出体内有害物质。

7、提供多种微量元素

猪血中富含多种微量元素能补充人体所需,对肾脏疾患、营养不良、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗吐血、头晕目眩、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

8、有助于减肥

对于正在减肥的人来说,猪血是一种极好的食物,因为它含有丰富的铁量,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血,并且猪血的价格很大众,是养血的好东西。

怎么选购猪血

1、闻气味

优质的猪血闻起来是会有一股淡淡的血腥味,而劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少,所以不会有腥味。

2、看颜色

优质的猪血颜色是呈暗红色的,而劣质猪血有两种,一种是颜色浑浊发灰,还有一种呈鲜红色。这是因为浑浊发灰的血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的血里掺入了色素或血红之类的化学物质。

3、看切面

优质的猪血的切面是比较的粗糙的,而且分布着很多的规则的小气孔。而劣质的猪血的切面光滑平整,气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质,搅拌过程中空气被赶出了一部分,所以气孔很少。

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