桃子是很好吃的水果，鲜红欲滴的桃子，让人看了直想吃。桃子可以洗干净后直接吃，不过，对喉咙有一定的刺激作用。将桃子用盐水腌制，做成腌桃子就不会那么刺激喉咙了。那么桃子怎么腌制好吃又脆？一起来看看健康新时报带来的桃子怎么腌制好吃又脆小技巧吧！

全文目录

1、桃子放冰箱冷藏变色能吃吗

2、桃子怎么腌制好吃又脆

3、减肥期间可以吃桃子吗

桃子放冰箱冷藏变色能吃吗

视情况而定。

桃子中含有较多的多酚类物质，这类物质很容易被氧化，如果将桃子放在冰箱中冷藏保存的话，当桃子肉中的组织细胞受到损伤之后，就会使桃子氧化生成深色的醌类物质，并出现变色的情况。

这种情况下的桃子是可以继续吃的，只是营养价值相对之前来说会有所下降；如果桃子是因为滋生了细菌而出现的变色情况，那么就不建议继续吃了。

桃子怎么腌制好吃又脆

1、选择硬桃子

如果想要桃子腌制出来又好吃又脆的话，那么腌制的原料就需要选择硬桃子，避免选择软烂的桃子，这样不仅去皮更方便，而且腌制出来的桃子也会更脆一些，如果用软桃子腌制出来的桃子口感就是比较软的。

2、时间不宜过长

其次，在腌制桃子的时间时间也不宜过长，否则就会使水分进入到桃子内部，而使桃子腌渍过头，出现口感发软的情况，一般来说只要腌制几个小时左右就可以了，或者也可以放入冰箱中腌制一个晚上，这样会更加入味一些。

减肥期间可以吃桃子吗

可以适量地吃一些。

桃子是一种营养价值很高的水果，平时适当地吃一些桃子的话可以为人体补充多种营养物质，有助于提高人体的新陈代谢。

而且桃子中还含有丰富的果胶和膳食纤维，食用之后不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能增加胃部的饱腹感，从而可以帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入，以此起到控制热量摄入、促进减肥的作用。