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吃秋刀鱼有哪些好处?怎么给秋刀鱼去鳞

北京健康网 2021-07-26 15:20

 秋刀鱼属于一种深海鱼。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。下面,和健康新时报一起了解一下吧!

本文目录

1、孕妇可以吃秋刀鱼吗

2、吃秋刀鱼有哪些好处

3、怎么给秋刀鱼去鳞

孕妇可以吃秋刀鱼吗

孕妇不可以吃秋刀鱼,秋刀鱼属于特殊鱼类,含有一定的微量毒素,对于胎儿还是会有比较大的影响,所以还是不要吃秋刀鱼在怀孕期和哺乳期。适当的吃一些鱼肉是比较好,鱼肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,孕妇在怀孕期间可以多吃一些容易消化营养丰富的食物,可以适当的吃一些瘦肉,鸡蛋,牛奶,豆制品,新鲜的水果蔬菜,尽量不要偏食,不要挑食。

吃秋刀鱼有哪些好处

1、预防夜盲症

秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,因此,我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

2、防衰老

秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的功效显而易见。

3、抑制高血压、促进脑部发育

秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。另外,DHA也被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

怎么给秋刀鱼去鳞

如果秋刀鱼是新鲜的,那么处理的时候,将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好,一般建议不要开肠破肚,因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。用盐将鱼肠腌一下,烤完或者煎完直接吃,可以尝到秋刀鱼的原味,相当不错。如果吃不惯这种味道,也可以把内脏什么的取出来。处理的时候,用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚,卷出内脏和鳃,并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出,轻轻刮去鱼身上粘液即可。

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