夏季买了西瓜，没有吃完我们都会将其放入冰箱冷藏，前段时间有报道称，有一家人因为吃了隔夜西瓜导致拉肚子而住进了医院，这引起了很多网友的关注，西瓜作为一种富含葡萄糖、果糖、水分的水果，可以说是细菌们的天然培养基。那么西瓜吃不完怎么保存？隔夜西瓜怎么吃才健康？下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、西瓜吃不完怎么保存

2、隔夜西瓜怎么吃才健康

3、吃隔夜西瓜要注意什么

西瓜吃不完怎么保存

1、用保鲜膜或保鲜袋包好西瓜，再用牙签在保鲜膜上打几个洞。

2、将包好的西瓜放入冷水中，水不得超过西瓜表面，最后放在干净、背光、阴凉的地方。

原理：用保鲜膜包裹西瓜可以抑制果实的呼吸。在水分释放过程中不会失去营养和口感。这种方法类似于地窖储存的原理，三天内放不成问题。不过，我们建议现在就吃西瓜。如果你把它放在冰箱里，最好不要超过24小时。

隔夜西瓜怎么吃才健康

1、保持刀具和砧板的卫生

切西瓜时，建议使用专用的水果切割工具，不要与切肉工具混用。

2、冷藏时间不超过24小时

西瓜一切，切面就接触到水果刀上的空气和细菌，果肉就被污染了。即使放在冰箱里冷藏，也只会抑制细菌的生长速度，延长保质期，并不能将细菌完全冷冻。

一般来说，冷藏24小时内，西瓜中的细菌数量仍在安全范围内，不会对健康造成太大影响。如果冷藏时间超过24小时，细菌数量会大大增加。

3、去掉西瓜表面再吃

放入冰箱储存时，即使西瓜用保鲜膜包裹，也没有完全密封，还会有漏气现象。可以将西瓜外露的部分切面再吃，会比较安全！

4、冰箱内生熟食物分开放

冰箱不是装食物的新鲜盒子，也不是装细菌的真空吸尘器。建议放入冰箱的所有食品应分开存放，或用保鲜膜或保鲜盒包装，尤其是生肉制品，不得直接存放在冰箱内。

吃隔夜西瓜要注意什么

1、切掉外层果肉

吃隔夜西瓜时，需要去掉外层果肉，因为长时间冷藏会在果肉外形成一层薄膜，造成水分和营养物质大量流失，而且口感差。约0.3-0.5厘米厚的肉将被切断。

2、不要重复冷藏

过夜西瓜从冰箱中取出后，不宜放入冰箱冷藏，因为冷藏食品在室温下暴露后，会滋生一定数量的细菌等有害物质，再次冷藏后容易变质。