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哪些人不宜吃莴笋?怎么挑选莴笋

北京健康网 2021-12-09 11:22 莴笋禁忌人群挑选

莴笋是一种可以食用的蔬菜,它含有丰富的胡萝卜素和维生素c,含有一些粗蛋白和多种矿物质,是能够使人体补充营养,促进人体的代谢,维持身体各器官的正常功能。下面,和健康新时报一起了解一下吧!

本文目录

1、哪些人不宜吃莴笋

2、血糖高的人可以吃莴笋吗

3、怎么挑选莴笋

哪些人不宜吃莴笋

1、经期女性

莴笋是偏凉性的食物,食用后有利于体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病患者以及产后缺奶是有益处的,然而月经期的女性饮食不宜食用过寒凉的食物,部分女性甚至还伴有痛经现象,因此凉性的莴笋就更不建议食用了。

2、眼疾患者

莴笋成分中含有丰富的维生素、纤维素及矿物质等微量元素,一般适量食用莴笋对眼睛不会造成不适的,但是如果过量食用的话,莴笋中的部分物质对视神经有一定的刺激作用,从而诱发夜盲症或其他眼疾,因此建议眼疾患者不要过量食用。

3、腹泻人群

莴笋中含有大量植物纤维素和水分,能促进肠壁蠕动,增加肠道中的水分,帮助大便排泄,对于大便干结的人来说是不错的通便食物,然而自身容易腹泻的人群就不建议多食了,以免的加重腹泻不适。

4、脾胃虚寒人群

脾胃虚寒的人群一般表现为怕冷、水肿、四肢不温、喜饮热水、腹痛等,食用了寒凉、油腻的食物容易腹痛腹泻,因而在饮食上应尽量吃温热的食物,如果食用了凉性的莴笋,可能会刺激肠胃,出现腹痛、拉肚子等身体不适情况。

血糖高的人可以吃莴笋吗

可以吃。

莴笋营养好做,又没有怪味,生吃脆甜,为很多人所喜欢,而且生莴笋营养丰富,含有各种种氨基酸,维生素C、A以及矿物质丰富,尤其含有大量钾元素,高血糖、高血压和高血脂患者可以吃莴笋来s辅助治疗,莴笋能够帮助消化,夏季胃口不好天气闷热,吃生莴笋能够解暑降火,在热天里增进食欲。

怎么挑选莴笋

莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软,有枯黄叶;茎皮厚,纤维多;带老根,有泥土的为次。

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