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北极虾需要洗吗?选购进口冷链食品注意事项

北京健康网 2022-03-01 19:56 北极甜虾清洗冷链食品

北极虾因产自北极附近海域、有淡淡甜味而得名。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,销往中国的海产品主要是煮熟的冷冻北极甜虾。那么,疫情期间北极甜虾还能吃吗?选购进口冷链食品要注意什么?下面,就快和健康新时报一起了解吃北极甜虾的相关知识吧!

本文目录

1、疫情期间北极甜虾还能吃吗

2、北极虾需要洗吗

3、选购进口冷链食品注意事项

疫情期间北极甜虾还能吃吗

可以吃,但是要从正规渠道去购买,可以购买有核酸检测证明的冷链食品。而且在处理北极甜虾的时候要注意生熟分开,用泡洗取代冲洗,烹饪时一定要加热熟透,不要生食,这样的话是没有什么问题的。

疫情期间病毒主要还是通过密切接触以及呼吸道传播的,食物传播感染的案例暂时没有。疫情期间多吃鱼虾可增强免疫力,深海海鲜也是人类所需的高质量蛋白质来源。

北极虾需要洗吗

前情况特殊,建议吃北极虾时,最好解冻后清洗了在加热食用。北极虾是从海中捕获并直接在海水中煮沸并冷冻的,因此我们买到的北极虾都是煮熟过的冰冻虾,解冻时最好自然融化,不水洗不用水解冻,可以保证原始的鲜味。但是我国北极虾多半是进口,而且进口冷链食品容易会检测到核酸阳性。再就是无法完全保证加工时是一定干净无污染的,所以为了健康考虑,最好是洗一洗,煮一煮了吃。

选购进口冷链食品注意事项

一是为避免潜在风险,消费者选购时可使用一次性塑料袋反套住手后挑选冷链食品,避免用手直接接触,同时正确佩戴口罩。

二是购买预包装冷链食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期内。

三是购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。

四是关注海关部门发布的食品检疫信息。

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