大蒜是人们非常熟悉的一种食物，爱吃大蒜的朋友们也是比较多的，大蒜不仅有着很好的食用价值，而且还拥有着极高的药用价值，那么吃大蒜的好处有哪些呢？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、吃大蒜的好处有哪些呢

2、大蒜吃多了烧心怎么办

3、大蒜泡白酒有什么效果

吃大蒜的好处有哪些呢

抗癌：国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，有能防衰老特性。

杀菌作用：大蒜是天然的植物抗菌素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜对多种致病菌如脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。另外，它还能杀死多种致病真菌与蛲虫、滴虫等寄生虫。

改善糖代谢作用：研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。

抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻由温度变化所引起的过敏程度，可以在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

大蒜吃多了烧心怎么办

吃大蒜烧心主要是因为大蒜中的大蒜素是一种刺激性比较强的成分，胃肠道不适应这种成分刺激的人群就会产生烧心感，即胃酸反噬，给人一种食道和胃部在灼伤的感觉。

如果吃大蒜产生不适感，建议立即停止吃蒜。如果餐后2小时感觉到灼痛感，建议以后尽量少吃蒜，为避免食道灼伤引起炎症应该少吃甚至不吃蒜。多喝水有助于稀释肠胃中的大蒜素浓度，且有助于大蒜素排出体外。

吃蒜时适量吃醋则绝对有助消除辣意，加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。

牛奶对胃粘膜有一定的保护作用，且牛奶可以分解大蒜里的大蒜素，倒是辣的受不了了可以喝牛奶解辣。

大蒜泡白酒有什么效果

白酒泡大蒜对头昏脑涨、手足麻木、关节肿痛等症状有着缓解作用，可以清除人体肠道中的腐生菌，起到除菌杀虫功效，同时白酒泡大蒜能使人体内的抗癌物质活性更高，抑制癌变细胞的生长，起到抗癌抑癌的作用。