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蚕蛹的营养价值有哪些?蚕蛹有哪些功效?

北京健康网 2022-06-30 11:13 蚕蛹功效

把蚕蛹当做一种食物在我国历史已经很长了,蚕蛹味道鲜美、营养丰富,所以很多养生的人,平时会购买一些蚕蛹来吃。那么,蚕蛹的营养价值有哪些?下面,和健康新时报一起来了解一下吧!

本文目录

1、蚕蛹的营养价值

2、蚕蛹有哪些功效

3、吃蚕蛹会中毒吗

蚕蛹的营养价值

蛋白质:蚕蛹所含的蛋白质非常高,粗蛋白占51%,蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品。

氨基酸:蛋白质中的氨基酸种类比较齐全,其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高,非常适合人体健康的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。

微量元素:蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、磷等多种微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,对人体十分有益。

不饱和脂肪酸:蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,能够保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能,还可以降低胆固醇。

蚕蛹有哪些功效

蚕蛹是一种很重要的药材,药用价值高,能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体免疫功能提高,延缓人体机能衰老,并且蚕蛹可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。

除此之外,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况,也是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后,蚕蛹具有补肾壮阳,补虚劳,祛风湿的功效。

吃蚕蛹会中毒吗

有这个可能。

健康的蚕蛹放置时间久了,其体内会被病菌污染,使蚕蛹发酵、霉变。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病,食用这种蚕蛹后极易发生中毒反应。 有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感,就餐前空腹吃蚕蛹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。

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